《|香港电视剧插曲：经典港剧金曲全收录，重温那些年让我们泪流满面的旋律与回忆》

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　　做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅(guō )烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片(piàn )、葱(cōng )段翻炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加(jiā )入少量清(qīng )水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中(zhōng )火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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