《|电视剧 野山鹰：抗战女狙击手的传奇人生，烽火硝烟中的巾帼英雄史诗》

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　　做法(fǎ )：春笋切成片后(hòu )加少许(xǔ )盐捞出后(hòu )用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开(kāi )后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。

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