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【映山红电视剧：重温红色经典，感受革命年代的激情岁月与感人故事】

　　做法：洗(xǐ )净宰好鲫(jì )鱼，洗净(jìng )淮山(shān )和薏米。用清水把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂一(yī )小块姜，热(rè )锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至(zhì )微(wēi )黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(jiān )煮好的鲫鱼和(hé )其他材(cái )料，武火(huǒ )煮(zhǔ )沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝(cháng )。

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