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【电视剧抗战英雄：烽火岁月中的铁血传奇，重温英雄壮举与家国情怀】

　　做法：春(chūn )笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉(ròu )片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均(jun1 )匀，加入少(shǎo )量清(qīng )水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加(jiā )入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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