做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油(yóu ),放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入(rù )生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀,加入少量(liàng )清水半(bàn )掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到(dào )水(shuǐ )快熬(áo )干(gàn )的时候加(jiā )入(rù )盐,翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018