做法:春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧(shāo )热,倒(dǎo )入(rù )2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少(shǎo )量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开(kāi )后转中火。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的(de )时(shí )候加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018