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【厦门电视剧：最新热播闽南语剧集、经典台剧回顾及厦门取景地探秘指南】

　　做(zuò )法：洗净宰好鲫鱼，洗(xǐ )净(jìng )淮山和薏米。用清水(shuǐ )把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂(liè )一小块姜，热锅(guō )，用(yòng )姜块在锅上擦(cā )一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微(wēi )黄。煮沸瓦煲(bāo )里的(de )清水，放入煎煮好的鲫鱼和其(qí )他材料，武火煮沸，转中小火煲一个(gè )半小时，下盐调味(wèi )即可品尝(cháng )。

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