《|大山里的电视剧：揭秘那些鲜为人知的乡村故事，感受最淳朴的人间烟火与情感纠葛》

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　　做法：春笋切成片(piàn )后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟(zhōng )左右。再(zài )加入(rù )生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的(de )时候加(jiā )入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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