做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水(shuǐ )浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒(dǎo )入(rù )2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀(yún ),加入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到(dào )水快熬干的时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018