《|麦田电视剧：经典农村题材剧集回顾，感受麦浪翻滚中的温情故事与时代变迁》

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　　做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片(piàn )，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时(shí )候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收(shōu )汁时盖上(shàng )锅盖焖。

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