《|请回答1988电视剧：重温双门洞的温暖岁月，解析经典台词与人物命运，带你回到那个纯真年代》

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　　做法：春(chūn )笋切(qiē )成片后(hòu )加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干(gàn )的时(shí )候加(jiā )入盐，翻炒均(jun1 )匀稍(shāo )收汁时盖(gài )上锅盖焖。

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