做法:春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅(guō )烧热,倒入(rù )2勺油(yóu ),放入生(shēng )姜、春(chūn )笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加(jiā )入(rù )生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀,加(jiā )入少量清水半(bàn )掩(yǎn )住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干(gàn )的时候加(jiā )入盐,翻(fān )炒均(jun1 )匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018