做(zuò )法:春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水(shuǐ )浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻炒均匀,加入少量清水半掩(yǎn )住春笋,盖上锅盖大火煮开(kāi )后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收(shōu )汁时(shí )盖上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2008-2018