《|汤镇业电视剧：经典港剧回顾与最新作品一览，重温影帝精彩演技与角色传奇》

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　　做法：春笋(sǔn )切成(chéng )片(piàn )后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切(qiē )片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。

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