《|古代武侠电视剧：经典江湖恩怨、侠义情仇与刀光剑影的传奇故事全集》

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　　做(zuò )法：春笋切成片后加(jiā )少(shǎo )许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少(shǎo )量(liàng )清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候(hòu )加入(rù )盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。

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