做法:春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡,生姜切片,葱(cōng )切成段。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再(zài )加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均(jun1 )匀,加入(rù )少量清水半掩住(zhù )春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快(kuài )熬干的时候加入(rù )盐,翻(fān )炒均匀稍收汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖(gài )焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018