剧情简介
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做法：春笋切成片(piàn )后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收(shōu )汁时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。
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