剧情简介
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做(zuò )法：春笋切(qiē )成片后加少(shǎo )许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后转中火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖(gài )焖。
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