剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻(fān )炒均匀，加(jiā )入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋，盖(gài )上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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