《|电视剧霹雳火：重温经典港剧动作大片，任达华警匪对决热血燃爆全城》

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　　做法：春笋(sǔn )切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右(yòu )。再(zài )加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干(gàn )的时(shí )候加入盐(yán )，翻(fān )炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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