剧情简介
【上海话电视剧：地道沪语剧集推荐，重温老上海风情与弄堂故事】
做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用(yòng )姜块在锅上(shàng )擦一遍，放两勺油，待油(yóu )六成热下(xià )鱼，煎至微黄。煮(zhǔ )沸瓦(wǎ )煲里的清(qīng )水，放入煎煮好的鲫鱼(yú )和其他材料(liào )，武(wǔ )火煮(zhǔ )沸，转中小火(huǒ )煲(bāo )一个(gè )半(bàn )小时，下盐调味即可品尝。
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