剧情简介
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做(zuò )法：洗净(jìng )宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂(liè )一小块姜(jiāng )，热锅，用(yòng )姜(jiāng )块(kuài )在(zài )锅上(shàng )擦一遍，放两勺(sháo )油，待油六成热下鱼，煎至微黄(huáng )。煮沸瓦(wǎ )煲里的清水，放入煎煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
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