剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐(yán )捞(lāo )出(chū )后(hòu )用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱(cōng )段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
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