做法:春(chūn )笋切成片后加(jiā )少许盐捞(lāo )出(chū )后(hòu )用清(qīng )水浸泡(pào ),生姜切片,葱切(qiē )成段。锅(guō )烧热(rè ),倒入2勺油,放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅(guō )盖大火煮开(kāi )后转中火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018